تختص هذه المواصفة القياسية الخليجية بالشروط الواجب توفرها في العسل المنتج من النحل، وتغطي أشكال العسل المخصصة للاستهلاك الآدمي بما في ذلك المعبأ ضمن عبوات كبيرة الحجم والتي يتم إعادة تعبئتها لاحقاً ضمن عبوات البيع بالتجزئة، ولا تشمل العسل المضاف إليه مدخلات أخرى مثل المكسرات أو التوابل أو البهارات أو غيرها من المكونات الغذائية أو العسل المخصص للاستخدام في التصنيع الغذائي (عسل الخباز).